橋歐有機義式廚房 - 叛教的懲罰

酒池肉林教的頭號敵人是金錢幫。

金錢幫權傾天下，財力雄厚。門下人才濟濟，高手如雲，隨便一個掃廁所的小弟都有役鬼通神之力，飛天遁地之能。坦白說，本教這群烏合之眾，實在不是對手。因此，每次他們來挖角，就會有教友被吸收過去。不過對這種事，教主是很看得開啦。若本教主是個生有異廩，少有大志的大時代好青年，說不定也要投其髦下，一展胸中抱負，幹下一番轟轟烈烈的大事業，方不枉生為男兒身。

ㄟ，可是，捫心自問，自己終究不是當大時代好青年的那塊料，所以教主還是繼續當教主吧。

不過，國有國法，教有教規，對於叛教潛逃的傢伙，終究還是要嚴加懲治。教中有明文規定，對叛教者，刑罰就是要餵其美食，灌其佳釀，讓此人的戰鬥力大打折扣，去敵營後好當個稱職的米蟲。這幾天，教眾紛紛來請示行刑的場地應該設於何處。教主靈光一閃，想起了「橋歐有機義式廚房」。

橋歐位於永吉國民小學旁邊的巷弄內，不是在地人根本就不會知道有這麼一家奇怪的店。它只有一個員工，名喚阿強，身兼老闆主廚加跑堂。店裡面只有一張桌子，所以一天最多招待兩桌客人。餐廳採預約制。若是沒有預約，冰箱裡可能連一把蔥都不會有。當然，也沒有菜單。想想看，既然一次只做一桌的生意，要菜單何用？訂位完成後，阿強老闆會跟你確認菜色。若是有特殊需求也可以提出來。反正橫豎就是阿強大廚會在指定的時間作出一桌義式料理給講好的人數。用商業營運的術語來說，就是從備料，排工單，生產，到出貨都是 just in time。如此低成本的營運效能，就算是豐田章男看了恐怕也要自嘆弗如。

場地的裝潢簡單到不行。這樣說好了，走進餐廳就像是走進了 Ikea 的廚房/餐廳展示間。所有的廚具，家具，燈具，還有餐具通通來自於 Ikea。合理的推斷，阿強極可能是鬥陣俱樂部的副會長。


廚房就在餐桌旁。所以客人可以一邊聊天一邊欣賞大廚的手藝


餐桌。號稱最多可以坐十五人。可是教主認為上限應該是十人左右。因為等於是包場了，所以氣氛是隨便到不行。(為了隱藏教友的真實身分，效法東瀛出產的愛情動作片，通通打上馬賽克)



麵包。配上橄欖油與醋。讚。


水煮沙拉，配上大廚特製的沾醬。讚。


青醬蛤蠣燉飯。讚。只可惜份量有點少。非常不過癮。


迷迭香烤五花肉。腴而不肥，肥而不膩。配上大廚特製醬汁，讚。


手工提拉米蘇。好吃到差點飆目屎。讚。


飯後可以選咖啡或是紅茶。


最後，非常非常重要的一點，就是這裡不收開瓶費。教友們要感恩，要感恩啊！


從左邊算起。

• 義大利的微甜氣泡酒
• 阿爾薩斯的甜白酒
• 斯洛伐尼亞的梅洛。這款的表現十分驚艷。斯洛伐尼亞應該是一個氣候溫和的地方，居然能產出口感如此厚實，風味如此多變的梅洛，令人訝異。
• 隆河的 Grenache/Syrah。這款出現於神之雫第 27 集之 222 頁
• 加拿大專賣觀光客的廉價冰酒。甜到沒有任何深度。一分錢一分貨。

到聚餐結束時，準備叛教潛逃的那個傢伙已被灌到樂不思蜀，承諾定當效法無間道裡面的劉德華，日後身在曹營心在漢，為酒池肉林教做個稱職的線人。而教眾酒醉飯飽之餘，也齊聲頌讚教主英明神武，功德無量。教主好不開心。

老實說，本教不是一個追求完美近乎苛求的團體。只有食物尚可，開瓶低廉，價位適中，氣氛不要過分拘束，這樣就可以十拿九穩得個九十分。而橋歐的料理好吃到令人流目屎，開瓶免費，價錢跟西堤差不多，而且又保證包場，教主會龍心大悅，應該是可以預期的。以後將全力推薦。

橋歐有機義式廚房
台北市信義區忠孝東路5段703巷1弄2-1號
0988-118-318

注意事項：橋歐採預約制，所以不接待散客。若沒有預約即前往，會有兩種可能的結果。一為看到一扇灰色的鐵門，二為參觀別人吃香喝辣。預約最少四人，最多十五人。不過照那個空間來看，十二人應該就是最高上限了。因為一次只能招待一桌客人，所以有時候真的很難訂，所以喬時間要有些耐心。